Timothée a 34 ans, il est agriculteur à Quinson, le village où il a grandi. Il possède 27 hectares de vignes et cultive en tout 250 hectares, soit l’équivalent de 500 stades de football ! Il cultive des céréales, du lavandin, possède des truffières et des oliveraies mais ce qu’il préfère c’est le travail de la vigne. 

Dans les années 50 il y avait beaucoup de vignes dans le Verdon à la fois dans le Haut Var (Artignosc, Baudinard, la Verdière, Ginasservis) mais aussi dans les Alpes de Haute Provence. Dans les années 80, avec primes à l’arrachage, les vignes ont presque disparues du paysage.

En 2010, les exploitations viticoles de Quinson se sont engagées dans une reconversion d’une partie de leur production en vin biologique. Huit producteurs quinsonnais, cultivant 60 hectares sont concernés.  

À travers cette démarche ils souhaitent participer à la préservation des ressources naturelles et à la qualité de l’eau du Verdon. « Il faut savoir que trois millions de Provençaux sur cinq millions, boivent l’eau du Verdon ! »

Pour faire ce métier il faut aimer jouer à l’apprenti chimiste et être joueur. Mais il faut aussi aimer être dehors, se lever tôt, être constant et bosseur.